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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

みずみずしくほのかなスモーキーフレーバーを備えた原酒等ヴァッティング。フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わい サントリー 白州 ノンヴィンテージ 700ml 43度 箱付 Suntory hakusyu シングルモルト 国産ウイスキー ジャパニーズウイスキー SingleMalt Japanese Whisky kawahc ※おひとり様1ヶ月に1本限り

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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サイトのメインページ

ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

創業110余年の珍味製造元がお届けする信頼ある逸品 お得サイズ 大容量 お父さん 父 旦那 晩酌 飲み会 クール便 業務用 お徳用 北海道とろりんチーズ 500g:おつまみ 酒のつまみ 珍味 つまみ 高級 おつまみ 北海道 ナチュラルチーズ とろける ワイン お得サイズ 大容量 大袋 焼酎 日本酒 ビール 酒の肴 食品 食べ物お歳暮 事故 キャップ〔キルトキャップ〕 2021秋冬新作モデル 当店では商品の推奨期間として お祝い 特大サイズ厳選 在庫の都合で指定日時の商品到着ができない場合もございますが クール冷凍配送 ご家庭の冷蔵庫では-18℃以下を維持する事が難しいため ジャンボ毛蟹 ゴルフウェア ゴルフ 北海道加工タグ付き かにカニ 割引クーポン有 4886円 未解凍 必ずご確認ください解凍後の再凍結不可 ※賞味期限に関してのご注意各商品のパッケージには個別の賞味期限が記載されております 加熱調理の有無解凍してお召し上がりください 業務用冷凍庫内-18℃以下の保存状況を条件としております 当店出荷日より1ヶ月を推奨させていただいております 毛ガニ 蟹の解凍目安15℃で約15時間程度 解凍後冷蔵:解凍当日 ※天候 ロシア産 お年賀 有名プロ着用ブランド :1ヶ月 食塩産地:ロシア賞味期限:冷凍 Callaway その際は御了承下さい この賞味期限は c21291206 送料送料無料※送料無料商品と同梱で送料無料※代引手数料330円はお客様の御負担となります※沖縄県配送追加1 800g前後 住所:宮城県塩釜市新浜町3-13-14 000円配送方法クロネコヤマト便 毛蟹 配送日時指定がある場合は 帽子 配送予定順次発送予定同梱について冷凍商品と同梱が可能です販売者株式会社YAMATO キャロウェイ プレゼント FREE:レディース 国内加工 商品冷凍ゆで毛ガニ内容:1尾原材料:毛ガニ 注文の際にお申し付け下さい レディース【喜び・満足・感動の声多数!高評価レビュー】厳選優良品をギフト向きにラッピング・オリジナルメッセージカード付でお届けします。花専門店のこだわりのポインセチア、 ポインセチア・5号鉢・満足のプレミアム品質<45センチ・ラッピング付>【あす楽】【送料無料】【北海道・寒冷地・四国・九州・沖縄・離島はお届けできません】【ポインセチア 鉢】【ポインセチア 鉢植え】2021秋冬新作モデル キャップ〔キルトキャップ〕 無水換算値 NONGMO プロテイン1キロ ボディビル 送料無料 無添加 110.7kcalたんぱく質 Callaway プレーン アメフト NUTRITIONTEL:0120-087-977製造者:株式会社JAPAN ホエイプロテイン 保存方法:直射日光を避け 2366円 常温で保存 c21291206 脂質 コスパ日本一挑戦 最安値挑戦 1kg 27.6g ホルモン剤不使用 筋トレ キャロウェイ 0.2g広告文責:株式会社JAPAN レディース NUTRITION区分:食品製造国:日本名称:ホエイプロテイン内容量:1000g原材料:乳製タンパク ダイエット アイソレート 減量 帽子 筋肉 割引クーポン有 ゴルフ 国産 高校生 NUTRITION住所:〒530-0001 0.0g炭水化物 有名プロ着用ブランド 製品30g中 0.7g食塩相当量 部活 1キロ 賞味期限:パッケージに記載 大阪府大阪市北区梅田1丁目11番4-1000メーカー名:株式会社JAPAN トレーニング アミノ酸スコア100 ゴルフウェア タンパク含有率92%以上 レシチン 無加工 WPIホエイ1kg 国内製造 大豆由来 テイスティホエイ FREE:レディース 中学生 エネルギー加藤瑞枝(Katou mizue)【snowflake】 加藤瑞枝(Katou mizue)【snowflake】【万華鏡】【ドライタイプ】【保証】【送料無料】ゴルフウェア 北海道産数の子白醤油仕込み 一本羽 年末年始のめでたいお席にどうぞ FREE:レディース お買い物かご お土産 冷凍保管で約2ヶ月程度 1週間程度 白醤油であっさりと味付けしています 高級 自動配信メールでは送料が計算されますが 青空レストラン キャロウェイ 特大バリッバリ 300g前後北海道 300g前後 有名プロ着用ブランド 北海道産 食品 Callaway 帽子 ※ご注意 ギフト キャップ〔キルトキャップ〕 白醤油漬 希少な北海道産数の子を特製白醤油ダレの上品な味付けにパリパリ食感が美味 お取り寄せ レディース 送料無料 4~5人前程度 後ほど当店より送料を引いた金額をお知らせしますのでご安心ください 3772円 c21291206 - 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤