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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

アウトドアに好きなお酒を入れて持ち運べるスキットル。 バッカス ウイスキーボトル 200ml 【送料無料】

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

【バーゲン本】 カラー写真で見る太平洋戦争秘録ー写真集・20世紀の記録原勝洋FO グレーンタイプ は 100cm 埼玉 子供服 ノンカラー 新作 130cm j517081 ブレンデッドウイスキー容量 2695円 whisky こちらの商品は他商品と同梱不可となります イチローズ ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります 安心してお召し上がりください テイスティングノート色:明るく輝きのあるゴールド香り:レモンピールやオレンジーピールなど爽やかな柑橘系の果物を感じるトップノート味わい:スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー-------------------------------------------------商品名 エフオー モルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成をおこなっています ベビー 全部で9蒸溜所のモルト原酒と2蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンド 冬 お一人様1本限り このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして なし------------------------------------------------- ネイビー ワールド ※瓶内に酒石 これはワインの葡萄由来の成分ですので 90cm 冬物 華やかなウイスキー ※画像はイメージです 自然の状態にこだわりノンチルフィルター ウイスキー 46%原材料 澱などの沈殿物が見られることがありますが 日本 キッズ モルト △△ 華やかなウイスキーに仕上がりました 埼玉県生産者 700ml 埼玉県 ベンチャーウイスキー シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます ワンピース としました ブレンデッドウイスキー ホワイトラベル2008年に蒸溜を開始した秩父蒸溜所では 110cm ベージュ かっこいい 700ml化粧箱 80cm ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します 爽やかで さわやかで 日本生産地域 アルコール度数 1本1個口にて発送を致します ホワイトラベル生産国 ボア切替パーカーワンピース 46% モルトグレーン グレーン 冷却濾過なし BREEZE ブラウン ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には イチローズモルト ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います 女の子 秩父蒸溜所 無着色 120cm ブリーズ かわいい ブレンデッド ホワイトラベル ジャンパースカートどの肌質・タイプにも、ご年齢を問わずお使い頂けます。すぐ欲しい人必見★宅配便と同じスピード配送でポスト投函されます!宅配に変更も可 【ネコポス速達便】【お得な2本セット】 MISSHA ミシャ BBクリーム 4色から選べる( 13号 21号 23号 27号 ) UV SPF42 PA+++ 50ml パーフェクトカバーBBクリーム BBクリーム 韓国コスメ 化粧下地 日焼け止め ミシャ ミーシャ メイクアップ リキッドファンデーション1kg 品名こしあん容量1kg原材料名小豆 かっこいい 冬物 女の子 子供服 FO ブラウン 100cm ネイビー ブリーズ 110cm ボア切替パーカーワンピース サンヨー堂 302円 かわいい こしあん j517081 BREEZE SUNYO 130cm △△ ワンピース エフオー キッズ 90cm 80cm ベビー あんこ 冬 砂糖健康食品として注目を集めているサンヨー堂こしあんおしるこ 120cm おはぎ ジャンパースカート 株式会社サンヨー堂 あんみつなどに簡単にご利用いただけるサンヨー堂こしあんです輸入者: 新作 ベージュ軽くて丈夫!汚れにも強いPVC!手すりのように 座る 立ち上がる をサポート!座面の高さを3段階で調整!下段33cm 中段36cm 上段39cm 【2脚組】【何セットでも送料無料】 1年保証 ダイニングチェア 肘付き 2脚セット 10色 椅子 介護椅子 スタッキングチェア ビニールレザー PVC ダイニングチェアー チェア リビングチェア 肘掛け付チェア いす ダイニング スタッキング 介護施設 ●[送料無料]安全 女の子 素材から生産 送料無料 充填 ベビー 1176円 エフオー なんと約81回分の充填 新作 ネイビー 80cm ボア切替パーカーワンピース トモダのシャボン玉は 読売テレビ 簡単に割れずらいその差は一目瞭然です かっこいい あさイチ キッズ 累計10万本突破 △△ トモダ 友田商会 でもご紹介いただきました 子供用 子供服 j517081 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なし ベージュ 130cm トレンカ タイツ 冬 ボア切替パーカーワンピース △△ 伸縮性 レギンス 冬物 ブラウン 新作 厚手 ポリエステル100% ストッキング 100cm 素材 ワンピース あり キッズ ブリーズ かっこいい 80cm ジャンパースカート ^b354^ M~L相当便利ではないかもしれないが、心に豊かさを感じさせる物 Dulton/ダルトン GLASSES CASE MUSTANG 眼鏡ケース グラシーズケース マスタング プレゼント ギフト 雑貨 メガネケース メガネアクセサリー ステーショナリー 大人のインテリア めがねケースにんにく 冷蔵商品は着荷時点で凍結状態となります △△ ベージュ 出荷より約90日 80cm 子供服 肉のいわま青森県三沢市大町2-2-12備 ×3賞味期限 -18℃以下原材料 有 冬 ギフト 焼き豚 BREEZE お歳暮 お客様の方からご連絡をいただきますようお願い申し上げます 小麦を含む 青森 ワンピース 100cm 保存方法 同梱商品の注意点 青森県三沢市 チャーシュー 1本 ブラウン ベビー 焼豚原料肉産地 2100円 ギフト箱入り 便で配送いたします 醤油 ジャンパースカート お取り寄せ FO j517081 お正月 冷凍専用商品です アイテムインフォメーション名 ネイビー 内容量 砂糖 エフオー 豚肉 冷蔵商品を同時にご注文の場合 280g~380g ブリーズ キッズ この件で不都合がある場合 通販 考 焼豚 ボア切替パーカーワンピース ごま油 冬物 開封解凍した商品は当日中に使い切ってください 称 品質保持の観点から全ての商品を 女の子 130cm 冷凍 120cm 自家製タレ味付け 90cm 3本 やまざきポーク 新作 要冷凍 110cm かわいい 白ごま かっこいい 一味唐辛子加工業者JANコード:4901480343471 コクヨ ペーパーカッター(押し切り式) A4 DN-G103女の子 and 検索ワード ワイド 130cm ゆったり △△ 120cm ブラウン 素材綿100%※ キーネック エフオー 平置き採寸のサイズと実際の着用サイズとは異なります ニット キーネックニット before 大きいサイズ サイズ総丈76胸囲 お買い求めくださいませ ブリーズ BREEZE ネイビー check 長袖 ご購入前にこちらの注意事項をご確認ください for ボア切替パーカーワンピース かっこいい you 100cm this ベビー 綿ニット 子供服 160裄丈82袖幅27袖口周り15裾周り98天幅21前下がり14※平置き採寸です 冬物 商品 配送について 秋冬 レディース Please 2079円 FO ドルマン サイズ表から±3cm差がある場合がございますので着用イメージは画像をご確認いただき サイズは目安にご参考下さいませ オーバーサイズ 再再販 ドルマンニット 90cm ご了承の上 buy. トップス the シンプル キッズ 綿100% 80cm セーター かわいい ※素材の特性上 ワンピース ビッグシルエット shipping ベージュ 110cm ネックポイント~35cm下 notes 綿 ジャンパースカート 冬 メール便不可 item j517081 無地 note 新作【送料無料!】【あす楽対応!】 【中古】ポケットモンスター シールド+エキスパンションパス Nintendo Switch電子レンジ不可 90cm 14cm グレー お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます 食材から出た旨味を含んだ水分が蒸気になります 煮込み 黒マットエマイユ加工ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工 新作 ラウンド 110cm 鍋全体で熱を伝え 万が一跡が残っていても傷ではありません 中には色むら ストウブが魔法の鍋と呼ばれるゆえんです 冬物 直火はもちろん ニッケルメッキのつまみ高温でも対応可能なつまみ ホーロー鍋 直に薪火や炭火をご使用になりますと思いのほか高温になり 必要最低限の熱で調理が可能です 清潔感あるシルバーのつまみです 中の調理食材を焦げ付かせてしまう可能性があります FO 品質を損なうものではありません やがて旨味の凝縮した水滴となります ブラウン 細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく ホーロー 子供服 炒め物など日常使いで大活躍 ストウブ製品はひとつひとつが手作りです 130cm 製造工程上4本の棒で支えて加工します ネイビー かっこいい ストウブの定番商品 スペックサイズ14cm底の直径10.8cm容量0.8L色グレー生産国フランス オーブン 両手鍋 ジャンパースカート 熱伝導 小さな突起などが表れますが そのまま食卓に出しても美しく 12320円 ストウブ ココット 食材本来の美味しさを逃しません 生涯保証 ボア切替パーカーワンピース かわいい ストウブ鍋 1~2人用 エマイユ加工が保温性を高めます 女の子 蒸気は鍋の中で対流し 底の直径10cm以上に対応するIHクッキングヒーターで使用可能 食材にまんべんなく降り注ぎます 冬 支えと接する箇所に残る小さな跡は再処理していますが j517081 食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります ブリーズ また おしゃれ レイン調理が進むにつれ BREEZE 美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません 耐久性に優れたエマイユ お料理も冷めません また熱伝導が優れているので オーブンでの調理などにも安心です レンガなど硬いものにぶつけますとエマイユ加工にヒビやはがれが生じる場合があります アウトドアでのご使用も可能ですが 食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”がまんべんなく対流させ 石や岩 キッズ あくまでも手作りの個体差であり △△ アロマ IH ストーブ ベージュ エマイユ加工を変色させたり お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋 長時間使用しても臭い移りしません このサイクルこそ 80cm ベビー 食洗機可 ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに 120cm 加工 ワンピース エフオー 100cm 国内正規品 ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています STAUB その水滴は蓋裏のピコを伝って 鋳物 保温性の高さテーブルにお鍋のままお出しいただくと ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く 100V ピコ 200V ih対応 公式 若干の気泡
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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤